很多人都在家里学会制作烙饼，荞麦面也是大家用来烙饼的材料，但是有的人担心做不好，那么荞麦面烙饼好吃吗？荞麦面怎么烙饼呢？一起来看看吧！
荞麦面烙饼好吃吗好吃 。
材料：荞麦面粉3/4杯，全麦面粉1/4杯，无糖豆浆1.75杯，大个鸡蛋3个，盐1-2g 。
【荞麦面烙饼好吃吗 荞麦面怎么烙饼】做法：
1、将鸡蛋打散，然后加入豆浆 。
2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀 。
3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中，边倒边搅拌，将粉料搅成较干的面糊 。
4、然后继续慢慢加入剩下的液体，边倒边搅拌，一直到所有液体都倒光 。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了 。
5、热一口平底锅，倒一丢丢油，其实不倒也行，只要锅的热度够，是不会糊锅的 。
6、倒入50ml左右的面糊，摇均匀，中小火烤着，等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来 。煎第二张面饼开始就不需要倒油，直接倒面糊就可以 。
荞麦面怎么烙饼1、准备好荞麦面 。
2、加入温水搅拌成面花 。
3、和成软面团，饧10分钟 。
4、将面团揉成长条，分成六等份 。
5、擀成厚薄合适的饼 。
6、电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可 。
荞麦面用冷水和面吗冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等 。
冷水面团就是是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面 。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋 。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面” 。
推荐阅读
- 鼻子有黑头怎么去除 下面我们一起来看看
- 用塑料饭盒泡面对身体有害吗
- 核桃仁的表面薄皮为何很苦
- 富贵树的养殖方法 需注意这几方面
- 富贵树怎么施肥？需要注意这七方面
- 用普通面粉可以做南瓜饼吗
- win7桌面下方任务栏怎样恢复
- 荞麦枕头用多久扔掉
- 面试为什么一定要化妆
- 扯面的做法：美味的油泼扯面