原料：素鲍鱼、紫菜头、素蚝油、冰糖、黄豆芽、腐竹、冬菇、植物油、樱桃萝卜 。
制作过程：
1、素鲍鱼切成片，摆成月牙形 。以少量的紫菜头加上素蚝油和冰糖熬成汤汁；
2、锅内加植物油，放入黄豆芽、腐竹、冬菇一起炒，出香味后再加水煲，熬制3个小时；
【荷塘月色这个菜是怎样做的】3、加上调好的汤汁、素鲍鱼等再用小火炖一个小时，捞出浇汁 ， 摆盘的时候将樱桃萝卜刻成荷花的形状即可 。
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