【荷花种植历史】荷花为多年生水生植物 。叶盾状圆形，表面深绿色 ， 被蜡质白粉背面灰绿色，全缘并呈波状，叶柄圆柱形，密生倒刺 。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等 。荷花原产于中国，从越南到阿富汗都有，一般分布在中亚，西亚、北美 ， 印度、中国、日本等亚热带和温带地区 。中国早在三千多年即有栽培，现今在辽宁及浙江均发现过碳化的古莲子，可见其历史之悠久 。而台湾地区则是在100年前才由日本引进，目前在台南白河镇、嘉义一带，培植面积已近350公顷 ， 规模之广大，成为台湾最主要的观光地区之一 。许多人曾误以为荷花产于埃及和地中海一带 。公元前约500年 ， 荷花传入埃及 ， 古埃及人装饰庙宇柱顶的“莲苞”，仿自睡莲 。
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