主料：猪五花肋条肉、面粉100克、鸡蛋1个；
辅料：盐、酱油、粉芡、花生油、大茴香、花椒、葱、姜、高汤；
扣碗酥肉制法：
1、将250克猪五花肋条肉去皮，切成肉片，加盐水、酱油拌匀后加入鸡蛋1个 ， 面粉100克，用粉芡拌匀；
【河南扣碗怎么做】2、锅内加花生油1000克，烧至七成热，将调好的肉下锅，炸至柿黄色捞出，放在扣碗内，放入大茴香、花椒、葱姜丝和高汤250克，上屉蒸40分钟；
3、去掉大茴香、花椒、葱、姜，扣在海碗内，浇上汤汁即成 。
推荐阅读
- 爱米高鞋子怎么样
- 工作总结怎么写啊
- 河南蓝莓薯条的做法
- 干的生蚝肉怎么做好吃?
- 河南的气候特点
- 河南各地特色介绍
- 夏天小飞虫多怎么祛除
- 河南高考提前批录取结果查询时间
- 二年级漂亮书签怎么做
- 河南生源地助学贷款