【生姜是冷藏好还是冷冻好】
最好是常温 。
冷冻生姜会让其逐渐脱水 ， 然后变干 ， 还可能因冰箱冷藏室内水汽大 ， 导致发霉现象 ， 而冷冻保存则会破坏生姜的质地 ， 导致生姜出现冻害现象 ， 建议常温保存生姜为好 ， 如采用盐水保鲜法可以存放生姜半年不干不坏 ， 具体做法为：
1、买回的生姜把它掰成小块 ， 最好从不规则的位置掰下 ， 准备一个盆子 ， 里面加入清水 ， 倒入盐 ， 搅拌均匀混合成盐水以后 ，
2、把生姜块放入盆中浸泡15分钟 ， 盐水能够杀死生姜皮上的细菌 ， 取出来以后放在一块干毛巾上 ， 把表面的生水擦拭干净 ， 再放入阴凉通风的地方凉干 。
3、之后取一块保鲜膜 ， 把生姜块每一小块单独包裹起来 ， 再统一放在阴凉通风的地方 ， 不要让太阳直射 ， 这样可防止生姜水分流失 ， 保存好以后放半年都不会坏 。
拓展资料：生姜（拉丁学名：Zingiber officinale Roscoe）是姜科姜属植物的新鲜根茎 。其主要分布于中国中东部、东南部至西南部各省 。
生姜高50~100厘米 ， 根茎肉质 ， 扁圆横走 ， 分枝 ， 具芳香和辛辣气味；叶互生 ， 无柄 ， 有长鞘 ， 抱茎叶片线状披针形 ， 光滑无毛；穗状花序椭圆形 ， 稠密 ， 苞片卵圆形 ， 绿白色 ， 背面边缘黄色；花冠绿黄色 ， 披针形 ， 略等长；雄蕊微紫色 ， 与唇瓣等长；子房无毛 ， 3室 ， 花柱单生 ， 为花药所抱持；蒴果3瓣裂 。其原产于东南亚的热带地区 ， 喜欢温暖、湿润的气候 ， 耐寒和抗旱能力较弱 ， 怕强光直射 。
推荐阅读
- 安好是啥意思
- 大禹治水中的泛滥是什么意思
- 河海大学是985吗
- 显示器进入睡眠模式是怎么回事
- 安规电容是什么
- 爱因斯坦著名的理论是什么
- 回延安的抒情线索是什么
- 矩阵相乘是什么
- 寒铁是什么金属
- vd是什么意思