1、豆腐、海参、鱿鱼改刀成片，鲜虾仁治净，分别下入沸水锅中氽一水捞出 。
2、青菜叶择洗净，用手撕成小片 。
3、净锅上火，放化猪油烧热，倒入面粉用小火炒香，再掺入高汤 。
4、烧沸后下入豆腐、海参、鱿鱼和鲜虾仁 。
5、煮至豆腐片浮起时，调入精盐和鸡精 。
【河北豆腐的做法】6、放入蒜茸、青菜叶 ， 稍煮片刻，起锅盛入汤内即成 。
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