主料：大海螺 。
配料：菜心 ， 木耳，玉兰片 ， 葱片，蒜片 。
调料：色拉油，盐，味精 ， 胡椒粉，湿淀粉，料酒，花椒油 。
做法：
1、海螺取肉 ， 片成大片，洗净备用 。
2、菜心，木耳、玉兰片焯水备用 。
【油爆螺片怎么做好吃】3、锅中油烧至七成热，将螺片滑油，迅速倒出控油 。
4、锅留底油，加葱片，蒜片炝锅，加少许汤汁，调味，勾芡，倒入主配料 ， 淋花椒油迅速翻匀即可 。
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