【用自发粉做的面团需要发酵多久】用自发粉做的面团需要发酵一个小时 。原因如下：因为用自发粉发酵面团，需要冷水上锅，首先用中小火 ， 待其蒸锅发出水的响声后，再使用大火 ， 故发酵时间较长 ， 需要一个小时 。用自发粉发酵面团，温度需要控制在三十摄氏度到三十五摄氏度之间，需要一个小时 ， 发酵期间 ， 不断勾兑面碱，故发酵时间为一个小时 。
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