解答：
淡水鲈鱼和海水鲈鱼是两种不同生活环境下的鲈鱼 。它们在体型、色泽、味道等方面有所不同 。淡水鲈鱼生长环境较单一，味道含酸性比较强，肉质鲜嫩、富有弹性 。而海水鲈鱼则生活在咸水环境中，肉质较为厚实，肉色微泛青色，味道偏甜，口感相对固定 。此外，在营养成分方面，两者也有差别，淡水鲈鱼含有更多的优质蛋白质、维生素和水分，而海水鲈鱼含有更多的矿物质和微量元素 。
海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别
海鲈长长白白的淡水鲈短短绿褐色的当然我家门口的淡水鲈鱼也是海里进来的，也是海鲈 哈哈淡水鲈鱼和海鲈鱼区别
淡水鲈鱼和海鲈鱼区别有名字不同、品种不同、体型且光滑度不同、分布地区不同、口感味道不同等 。
1、名字不同：淡水鲈鱼被称作虫纹鱈鲈、虫纹石斑鱼，海鲈鱼叫做咸水鲈鱼 。
2、品种不同：淡水鲈鱼属于虫纹麦鱈鲈种，海鲈鱼是鲈鱼种 。
3、体型且光滑度不同：淡水鲈鱼的外形为纺锤形，鱼体非常光滑，海鲈鱼的外形粗且长，鳞片特别粗糙 。
4、分布地区不同：淡水鲈鱼在澳洲东南部墨瑞达令河流域里面分布，海鲈鱼主要在亚洲的日本海、黄海、渤海地区 。
5、口感味道不同：从口感上将，海鲈鱼的肉质比较柴，没有淡水鲈鱼那么细嫩，而且因为海鲈鱼生活在海里，海腥味比淡水鲈鱼浓 。而相对来说淡水鲈鱼的肉质更细嫩一些，腥味不重，尤其是做清蒸鲈鱼的时候 。
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