果汁与牛奶，牛奶中的蛋白质百分之八十为酪蛋白，牛奶的酸碱度在四点六以下时 ， 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收 ， 严重者还可能导致消化不良或腹泻 ， 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
不宜和牛奶一起食用的食物如下:
1、橘子和牛奶 ， 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子 。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他的酸性水果 。
2、猕猴桃与牛奶，维生素易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻 。
3、柿子与牛奶，会引起结块，影响消化 。
【喝牛奶时加果汁营养更好吗】4、香蕉与牛奶 ， 香蕉中的草酸和牛奶中的钙反反应生成草酸钙沉淀，会结石 。
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