![耗油里是否有海鲜](http://pic.yunnanlong.com/230620/0004235304-0.jpg)
耗油里有一定的成分的海鲜 , 蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料 。
味极鲜蚝油是广东常用的传统的鲜味调料 , 也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成 , 蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料 。
耗油的功效:
1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料;
2、蚝油中氨基酸种类达22种之多,各种氨基酸的含量协调平衡 , 其中,谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高 , 蚝油味道越鲜美;
【耗油里是否有海鲜】3、蚝油富含牛磺酸,可增强人体免疫力等多种保健功能 。
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