糯米酿菠萝蜜 。这是一道创新的甜食 ， 首先要将新鲜的菠萝蜜果肉从中间开缝去核 ， 放在冰箱备用 。浸泡的糯米蒸熟后趁热拌糖形成甜糯米饭团 ， 将菠萝蜜果肉从冰箱取出 ， 塞满甜糯米 ， 再放至冰箱冷藏冰凉即可食用 。糯米酿菠萝蜜是一道以菠萝蜜、糯米为主要食材 ， 以白砂糖、鸡油为辅料制作而成的美食 ， 制作简单 ， 口感甜香 。
【菠萝蜜可以做什么美食 菠萝蜜可以做哪些美食】
1、菠萝蜜炖鲜陈肾 。这是广东珠三角一带是常见的食材 ， 用鲜、陈肾一起煲汤 ， 鲜肾的怪味和陈肾的霸道可以相辅相成 ， 气味变得清润且浓郁 ， 用菠萝蜜与其合煮 ， 还会有你意想不到的唇齿留香!
2、菠萝蜜汁烤火腿 。新鲜的猪后腿洗净后用刀子连皮进肉划十字叉后 ， 塞入红糖粉和少许盐 ， 再在表皮刷上蜂蜜 ， 新鲜的菠萝蜜果肉切块后用牙签插在猪后腿表面 ， 进烤箱烤熟即可 。出炉后 ， 糖粉和菠萝蜜的果酸中和了猪火腿的油腻 ， 切片后入口香甜诱人 ， 绝对饱你口福!
3、菠萝蜜酿酒 。这是广东湛江地区一种常见的果酒 。取新鲜菠萝蜜果肉放入无油无水的玻璃瓶中 ， 倒入蜂蜜 ， 再倒入九江双蒸浸过面 ， 3个月后即可开封饮用 。跑过酒的菠萝蜜虽然色泽依旧鲜黄 ， 但已经不能食用 。但是菠萝蜜酒香味四溢 ， 入口酸甜 ， 久久回荡 。
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