【烀毛豆的做法】烀毛豆的做法如下:
1、首先把毛豆洗干净 , 然后去毛豆两头 。
2、也有不去毛豆两头的,强烈建议毛豆剪去两头 , 这样毛豆可以更入味 。
3、毛豆洗干净后,放入盆中,多撒上些盐然后用手搓一下毛豆,这样做可以除去毛豆上的毛毛,可以更入味 。
4、搓好后,往盆中倒入凉水,在盐水中浸泡20分钟,水的盐分越低浸泡时间越长些好 。浸泡在盐水的作用就是不让做好的毛豆发黄的方法,因为盐分可以使毛豆中的叶绿素保持稳定 。
5、在大锅中先煮开开水,水放充足,之后放入八角、花椒、小茴香、姜片,煮出味道了放入毛豆 。水放充足保证煮毛豆途中不加水 , 防止加长煮毛豆时间加长 , 导致毛豆叶绿素破坏而发黄 。
6、煮毛豆切记用小中火开盖煮7、8分钟左右,煮好后过凉水 。小中火煮毛豆、开盖、以及严格控制时间和煮好后过凉水的目的都是为了防止毛豆长时间高温变黄,以保证毛豆不变色 。
推荐阅读
- 如何控制电脑背光键盘的背光功能 电脑背光键盘怎么打开
- 笔记本触摸板设置详解 怎么设置笔记本电脑的触摸板
- 好看的完本的综漫小说
- 让你的游戏畅玩无阻优化电脑显卡 更新了显卡玩游戏卡顿
- 如何访问远程电脑上的共享文件夹 访问远程电脑文件
- 平板电脑系统全面解析 平板电脑的系统有哪些
- 如何选择适合自己的平板GPS导航电脑 平板电脑带gps导航
- 好看的末世小说女主
- 解决电脑强制关机无法关机的方法 电脑强制关机关不了
- 礼来是哪个国家的