匠翅指的是鱼翅 ， 鱼翅取自鲨鱼鳍 ， 是中国菜中的名贵食材之一 ， 已有很长的食用记录 。其中裙翅为翅的上品 ， 长在后鱼腹，如裙形而得名，裙翅分黄沙裙翅、珍珠裙翅、黄裙翅、棉裙翅、软沙裙翅等，按大小可分为大裙、中裙 。
【匠翅是什么】钩翅次于裙翅，长在鱼身两边，分大钩、中钩、小钩 。另外还有散翅、翅堆、翅片 。除去不能食用的翅骨后会散开成翅针，故称为散翅 ， 散翅可经加工制成翅堆和翅片 。鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称 。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种 ， 鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成 。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴 。
推荐阅读
- 白条鱼的生长周期
- 好看的男主角穿越到古代的小说
- 白衣服上的香蕉汁怎么洗
- 王者荣耀印记皮肤是谁的
- 好看的穿越小说女主角是皇后
- 白条鸡怎么炖最有营养
- 好看的穿越文小说一女n男
- 凉拌木儿的做法
- 好好先生是成语么
- 干式双离合是什么