主料干米粉150克、瘦肉80克、猪肝80克、辅料花生油、盐、生抽、蚝油、大蒜、青菜、细香、葱、红萝卜等适量、鸡粉1勺
1、准备食材,米粉用水泡软,瘦肉切丝 , 用生抽,生粉腌制,猪肝切薄片用盐水清洗净,青菜洗净备用,红萝卜刨丝,香葱切碎;
2、米粉上的水控干放进大盘子 , 蒜末加入;
3、加入适量盐,生抽 , 鸡粉,蚝油,花生油拌匀;
4、把瘦肉和猪肝铺在米粉上,锅中放水烧开,上蒸架,盖上盖子大火蒸6分钟 , 开盖加红萝卜丝和青菜 , 关盖蒸2分钟;
【好吃的蒸米粉怎么做】5、蒸好后拌匀,可食用米粉 。
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