原料：食盐10g，豆瓣酱50g，调和油20g，蛤蜊500g 。
做法：
1、蚝蜊洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮,加入豆瓣酱；
2、加入豆瓣酱，再煮下,加点白抽进去让颜色好看点,加点盐,比平常的蚝油要咸点,易于保存；
3、蚝蜊捞出来吃了,味道很好；
4、汁留下继续煮下,试下味道；
【蚝油怎么做】5、味道合适后倒出放凉装瓶 。
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