步骤/方式1
1. 恒温储存
葡萄酒需要储存在凉爽的环境中 , 通常理想温度介于53至57℉(约11.6至13.8℃)之间 。这一温度对于红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒而言都比较适宜 。此外 , 要尽量避免温度发生剧烈或者频繁的改变 , 否则软木塞会由于热胀冷缩的反应而收缩 , 氧气则会通过缝隙进入酒瓶 , 导致酒质发生变化 。
步骤/方式2
2. 恒湿储存
适宜的湿度能让软木塞保持湿润 , 不会因为干燥而萎缩 , 从而防止葡萄酒被氧化 。如果只是短期放置 , 只需要把葡萄酒水平摆放 , 这样可以保持酒液与软木塞接触 , 防止软木塞过于干燥 。但倘若是长期储存 , 你需要保持恒定的湿度 。通常葡萄酒理想的储存湿度在50%至75%之间
步骤/方式3
3. 保持长期静止
对于葡萄酒而言 , 频繁的移动会不利于陈年 。因为这样会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应 , 从而加快了葡萄酒的老化 。另外 , 频繁的震动也会搅浑葡萄酒中的沉淀物质 , 使得葡萄酒入口时口感粗糙 。
步骤/方式4
4. 避光存放
光线会加速葡萄酒的氧化 , 因此在储藏的时候一定要把葡萄酒放在避光的地方 。如果你的葡萄酒是特别昂贵的酒 , 那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜 。
步骤/方式5
5. 选择大容量的储藏柜
【红酒如何储存?】购置储藏柜的时候可以选择容量更大的类型 。作为一个葡萄酒爱好者 , 你购买的葡萄酒会越来越多 , 因此你需要一个大容量的柜子来保证它们有容身之所 。
值得一提的是 , 每一瓶葡萄酒都有它的适饮黄金期 。当它到达适饮期的时候 , 不要犹豫 , 打开它尽情享受吧!
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