自从2012年春晚上魔术大师刘谦用这个小小的多彩饼干作为道具之后，这枚小小的法式甜品一下子火了 。仿佛一夜之间北京的大街小巷如雨后春笋般冒出了各式各样的马卡龙产品 。
2012年春晚魔术大师刘谦使用马卡龙作为道具中国人非常擅长模仿，各种良莠不齐的产品涌现出来之后，于是大家可以看到网上各种评论，有说好吃的，有说非常难吃的，除了个人口味的差异外，其实主要还是原材料和制作工艺的差别 。
地道的马卡龙产品主料应该是美国进口杏仁粉，因为产量很低所以成本也非常高 。另外它对制作工艺和火候的要求也非常苛刻，所以制作起来失败率也很高，还需要纯手工制作，这就导致了它的售价一直居高不下 。
刘谦所用的这盒马卡龙出自法派1855，一家自06年就来到北京的地道法式烘焙店 。老板本杰明德芙初来北京因为吃不到正宗的家乡美食，于是和凯宾斯基饭店饼房主厨一起合作开始了一段将法式正宗美食传播到中国的旅程 。
2015年第20届法语活动节上法派1855厨师为中外来兵介绍马卡龙制作方法作为一家正宗的法式烘焙店，多年来一直成为政府接待和国际企事业单位的官方首选 。例如：奥巴马夫人，马克龙总统，法国文化部长，
各大使馆，国际学校，国际航班等等 。
奥巴马夫人餐饮特供法国总统航班餐饮特供欧盟日多年宴会特供【马卡龙到底是什么,为什么它这么贵?】所以想品尝地道的马卡龙，还是选择法派1855比较靠谱哈 。连法国总统都说地道，您还有什么不信的呢？
