虾怎么去虾线
1、虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到虾的第三个关节 。
2、拿一根牙签插入，轻轻一条，即可将虾线挑出，简单又快速 。
3、不借助牙签也可将虾线拔出，一手握住虾身，一手握住虾头，将虾头一扯便可将虾线拔出，简单几秒便可去掉虾线 。
4、这两种方法便捷且实用，将虾线去掉后，虾子内部依旧完整，吃的时候不影响口感 。
怎么挑虾线的正确做法
方法一:牙签
第一步:准备牙签挑虾线 。
第二步:从虾头和虾身的连接处(虾头和虾身的连接处算一个连接处)第三个连接处用牙签穿过虾身 。
第三步:一手拿虾，另一手用牙签轻轻挑出虾线 。一般靠近虾头的虾线会先挑出来 。
第四步:用手慢慢拉动虾线，虾线靠近尾部的一端会被完全拉出 。
方法二:去皮 。
抓住虾的脖子，然后把虾头连同虾线一起拉出来 。这样可以在最短的时间内彻底去除虾背上的虾线 。可以说，小虾生下来就是最容易上虾线的 。
方法三:虾头刺 。
一般虾头中间有一根突起的刺 。这时候你只需要用剪刀在刺的位置剪开一个洞，然后用剪刀的平面把整个大脑挑出来 。这时候整个虾线都会被拉出来 。这种方法不仅能轻松去除虾线，还能保持整只虾的完整 。
注意:不要用剪刀挑破脑子，不然虾线就出不来了 。所以用剪刀剪完切口后，一定要用剪刀的平面来挑 。
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