水的沸点与大气压有关 。水沸腾时的温度叫做水的沸点,我们平常所说的“水的沸点是100℃”，是指在一个标准大气压下水沸腾时的温度 。
在不同的大气压环境下，水的沸点也不尽相同 。大气压越低，沸点就越低，大气压越高，沸点则越高 。水作为液体在挥发的时候，会产生蒸气 。当蒸气的压强与外界的压强相等时，这个时候蒸气压强已经达到了一种饱和的状态 。在这时水就会沸腾了，水沸腾时的温度就是水的沸点 。
【水的沸点是多少度 水的沸点是多少】当外界的压强增大时，蒸气的压强也会随之增大，这个时候就需要升高温度才能使蒸气压达到饱和的状态，与之同时水的沸点也会增大，因此大气压越高，水的沸点就越高 。
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