推荐6道吉祥菜谱考试吃什么寓意好兆头 _云知道

中考即将开考，推荐6道吉祥菜谱，每道菜都有好寓意，考出好成绩。最近是全国各地中考开始考试了。中考其实比高考还要重要，为中考考不到理想成绩，就不能上高中。中考是非常重要的。中考和高考的时间是不一样的，中考各地的时间都不一样，有的是从12号就开始考了，有的是要到19号，甚至要到24号才考试。中考即将开考，推荐6道吉祥菜谱，每道菜都有好寓意，愿每个考生都考出好成绩。

平菇炒肉（平步青云）
蘑菇炒肉的寓意是平步青云。这道菜是采用平菇和瘦肉，还有青红椒炒制而成的营养美味，也是家长对考生的美好祝愿。
食材：平菇半斤，瘦肉半斤，青红椒各一个，生姜少量。
做法：
①、将平菇切成薄片，洗净备用，青红椒洗净，切成小块，生姜洗净，切成薄片备用。
②、瘦肉洗净，切成薄片，放入碗里面，加入食盐，生抽，香油拌匀，腌制入味。
③、起锅倒入食用油，油热下入瘦肉，翻炒至变色，然后下入平菇，青红椒，生姜大火，翻炒至断生，加入食盐，生抽，翻炒入味装盘即可。

西红柿炒鸡蛋（鸿运当头）
西红柿炒鸡蛋的寓意为鸿运，也是预示着考生鸿运当头必定考出好成绩，能上好高中。
食材：西红柿两个，鸡蛋两个，香葱少量。
做法：
①、将西红柿洗净，切成小块，香葱洗净，切成碎末，往碗里面打入鸡蛋液，用筷子搅散备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入鸡蛋液，翻炒成絮状装盘备用。
③、再往锅里面倒入一些食用油，下入西红柿，翻炒出汁水，然后再加入鸡蛋碎，食盐，胡椒粉翻炒入味装盘，撒上葱花即可，

虾仁炒西兰花（落笔生花）
虾仁炒鸡蛋的寓意为落笔生花，预示着考生在答题的时候，能落笔生花，考出好成绩。
食材：西兰花1个，胡萝卜少量，虾仁半斤，生姜少量。
做法：
①、将西兰花洗净，切成小块，胡萝卜洗净，削去外皮，再切成心状，虾仁洗净控干水分，生姜洗净切成薄片。
②、往锅里面倒入一些清水，煮开下入西兰花，胡萝卜焯水一分钟捞出来，控干水分备用。
③、起锅倒入食用油，油热下入虾仁，翻炒至变色，再下入西兰花，胡萝卜，生姜翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒入味装盘即可。

竹笋炒肉（胸有成竹）
竹笋炒肉寓意着胸有成竹，也是预示着考生胸有成竹，考试必定考出好成绩。
食材：小竹笋一斤，瘦肉半斤，红椒少量，生姜少量。
做法：
①、将新鲜的竹笋剥去外皮洗净，然后切成长条，瘦肉洗净，切成薄片，红椒洗净，切成小片，生姜洗净切成薄片。
②、往锅里面多倒入一些清水，大火煮开，然后下入竹笋焯水一分钟，捞出控干水分。
③、起锅倒入食用油，油热下入瘦肉，翻炒至变色，加入生姜，竹笋，红椒翻炒均匀，加入食盐，生抽，香醋翻炒入味装盘即可。