在宁夏路一家农贸市场 ， 摊主代女士告诉采访人员 ， 猪肉市场价格行情的下跌从春节就开始了 。“可以说一直都没涨 。” 她表示 。市南区八大湖小区里 ， 一家猪肉经营点在门口拉起了横幅促销 ， 在宣传单页上采访人员看到 ， 该店的带膘前肘 7.8元/斤 ， 带膘后肘 8.4元/斤 ， 最贵的小里脊肉也才 12.5元/斤 。在部分超市里 ， 五花肉的市场价格行情甚至在7元左右徘徊 。
批发市场统计 ， 猪肉市场价格行情从去年12月开始明显下跌 。2013年12月 27日 ， 猪前肘、后肘市场价格行情为 23.5元/公斤 ， 两个月后的2014年2月 27 日就下跌到了 18元/公斤 。3月 27日 ， 猪前肘、猪后肘为17元/公斤 ， 而4月 24日又再跌一元至16元/公斤 。
“以前总在碰上好肉的时候多买点 ， 放在冰箱里冻着 。现在便宜了 ， 随吃随买就行了。”市民王俊丽说 。
据统计 ， 今年3月份市区生猪上市总量为 8.7 万头 ， 日均2793头 ， 环比增长35.1% ， 和去年同期市区猪肉上市量 6.9万头相比 ， 增长24.4%。
3月份数据显示 ， 猪肉批发均价17.76元/公斤 ， 环比下降8.3% ， 同比下降8.8% ;猪肉零售均价22.64元/公斤 ， 环比下降3.9% ， 与去年3月份 19.4元/公斤相比下降10.4%。
对于猪肉市场价格行情走低 ， 市商务局的说法是“由于现阶段生猪产能过剩和猪肉消费季节性下降等因素的影响” 。
“自2011年开始 ， 大批养殖户涌入 ， 导致供应集中释放 ， 前期的市场主要呈现一个供大于求 ， 所以生猪市场价格行情一直呈现一个走跌的态势 ， 同时由于前期生猪市场价格行情过低 ， 养殖户也出现了集中抛售的现象。”姬光欣说 。
很多人都记得前些年蜂拥而至的养猪潮：网易老板丁磊养猪 ， 美国某投行投入两三亿美元到中国养猪……据统计 ， 2013年国内猪肉产量5493万吨 ， 同比增长2.8% ， 生猪出栏量首度突破7亿 ， 到了7.15亿头 。当年猪肉进口量高达58.4万吨 ， 也对市场造成不小冲击 。
据姬光欣分析 ， 市场供大于求局面延续 ， 食品企业生猪收购较为顺畅 ， 鲜品销量欠佳 ， 冻品依旧有价无市 。目前猪价低位运行 ， 对肉价成本支撑不足 ， 业者观望心态不减 。
【山东猪前肘破八元 猪价或仍维持稳定为主】“终端销售情况仍不理想 ， 企业订单不足 ， 销售均价偏低 ， 对商品猪市场价格行情难以形成利好支撑 。”他说 。国家发改委倡导各大型企业大量屠宰提振猪价 ， 但就目前情况来看 ， 屠宰提量速度难以保证 ， 猪价或仍维持稳定为主 。
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