材料：鸡蛋2个，黄瓜1根，火腿肠1根，大米1杯，盐少许，生抽1勺，白胡椒粉1小勺
做法：1、准备好材料，鸡蛋2个，黄瓜1根，火腿肠1根，大米一杯 。
2、先来做米饭，大米淘洗后放入臻米UFO饭煲压力锅，加入适量水 。
3、盖上盖子后选择电饭煲的快煮饭模式，这个电饭煲有二个内胆，既是电饭煲又是压力锅，非常方便 。
4、米饭煮好后盛出一碗，再把2个鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分离，蛋黄打入米饭中 。
5、把蛋黄和米饭拌匀，让每一粒米饭都沾上蛋黄液 。炒前的这一步一定不能少，米饭都裹上蛋黄液了，炒出来的米饭才会粒粒金黄 。
6、黄瓜清洗干净后切成黄瓜丁，火腿肠去掉外面的包装也切成小丁 。
7、锅中倒入适量油，先把蛋清倒入炒散后盛出 。
8、锅中再倒入少许油，把裹了蛋黄液的米饭放入锅中，炒至米饭粒粒分明，一定要把水分收干后再放其他配料 。
9、然后把炒好的蛋清放入，再把黄瓜丁和火腿肠丁一起放入 。
10、翻炒均匀后加入少许盐调下味 。再撒入一勺白胡椒粉，炒匀后就可以熄火了 。
11、这样炒出来的米饭，蛋液全部裹在米饭上，特别鲜美 。
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