汉堡是一种由肉饼、面包和各种蔬菜、酱料等组成的美食 。以下是一份基本的汉堡的做法，供您参考：
所需材料：
- 汉堡面包（2个）
- 牛肉馅（200克）
- 洋葱（适量）
- 番茄（适量）
- 生菜（适量）
- 芝士片（适量）
- 盐（适量）
- 黑胡椒粉（适量）
- 鸡蛋（1个）
- 面包屑（适量）
- 番茄酱（适量）
- 芥末酱（适量）
- 美乃滋（适量）
步骤：
1. 将牛肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋、适量的盐和黑胡椒粉，用手揉搓均匀 。
2. 将洋葱和番茄切成薄片，生菜放入清水中洗净备用 。
3. 将揉好的牛肉馅分成两份，搓成圆形肉饼，两面涂上面包屑备用 。
4. 平底锅中加入适量的食用油，将肉饼放入锅中煎熟至两面呈金黄色，放入芝士片煮至融化即可 。
5. 将汉堡面包切半，烤至表面微焦，涂上番茄酱、芥末酱或美乃滋 。
6. 将生菜、番茄和洋葱片放在汉堡面包上，再放上煎好的肉饼和芝士片，盖上另一半面包即可 。
汉堡的注意点：
1. 制作肉饼时，注意用手揉搓均匀，使馅料充分混合，口感更佳 。
2. 煎熟肉饼时火候要适中，过旺或过弱都会影响口感和外观 。
3. 汉堡的酱料和蔬菜可以根据个人口味适当调整，也可以加入其他食材，比如培根、蘑菇等 。
4. 肉饼可以提前做好，放入冰箱冷冻保存，需要时再解冻加热即可 。
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