芝麻压榨后都会出现一些渣 ， 对于这些渣可不要随意丢弃 ， 因为芝麻油渣它还有丰富的营养成分 ， 属于含油量极低的脱脂残渣 。根据相关测定的资料介绍 ， 芝麻油渣的营养成分,含有粗蛋白 ， 粗蛋白中含有 ， 赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸含量分别为（%）1.13、0.92、0.69、0.56、 3.3、1.77、6.07、1.54、1.77、2.3、2.07、2.38 。在每千克干物质中,含总能5.07兆卡, 其中消化能3.62兆卡,可消化蛋白328g,*酸32.2mg、泛酸6.9mg、胆碱1648mg、铁 1600mg、铜68.8mg、锌154mg、锰78mg 。
虽然含有这么多的营养成分 ， 但人吃起来 ， 不适口 。
芝麻油渣 可以,做畜禽的饲料 。还可以做肥料 ， 果树、蔬菜、水果、棉花、粮食等都可以 。
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