牛肉丸子面调料混上什么香料做牛肉丸可以用牛的后腿肉 。主料：牛肉250g，莲菜300g 。
辅料：葱适量，淀粉适量，鸡蛋1个，香菜适量，生抽适量，油适量 。
做法1.牛肉切碎 。
2.莲菜，剁碎 。
3.把莲菜，牛肉剁碎 。
4.加入香菜，葱，淀粉，鸡蛋，生抽拌匀 。
5.拌匀，备用 。
6.锅中倒油，烧热 。
7.把牛肉馅，团成圆球放在油锅中直至金黄 。
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