在炒时尽量大火，圆白菜炒粉丝不粘锅 。
主料：圆白菜、粉丝 。
调料：生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、大葱10克、姜10克、大蒜10克 。
1、 将粉丝用温水泡透 ， 切成段 。
2、葱、姜、蒜洗净 ， 均切成细末待用 。
3、 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅 。
4、放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下 。
5、放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀 ， 出锅装盘即成 。
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