牛肉和猪肉 ， 哪个更营养?我们是以猪肉为主 ， 而一些国家则是以牛肉为主 。经过一对比 ， 我们发现这些以吃牛肉为主的国家 ， 人的体型更大 ， 更壮 。那么 ， 是不是牛肉带来的结果 ， 更加有营养呢?
是的 ， 但不完全是 。有一点可以肯定 ， 牛肉比猪肉更加有营养 。
牛肉富含肌氨酸牛肉之中的肌氨酸含量比猪肉要高 。而这种营养元素 ， 能够增长肌肉 ， 增长力量 。以牛肉为主的人 ， 力气特别大 。就像水浒传里面108将 ， 比一般人都有力气 ， 主要吃的是牛肉 。大家在水浒传里应该没听到"来一碗猪肉 "的台词吧 。
牛肉含有肉毒碱牛肉含有肉毒碱是其独特优势 ， 是其他动物所不能够比的 。肉毒碱 ， 又叫维生素BT ， 具有促进新陈代谢 ， 增强人体内分泌调节的功效 。膳食之中经常供应肉毒碱 ， 可以减少疾病的发生 。
牛肉蛋白质含量比猪高 ， 脂肪含量比猪低相同质量的猪肉和牛肉 ， 牛肉蛋白质含量比猪肉高出5%~10% 。而蛋白质含量越高 ， 人体获取的量就越多 ， 就特别适合人的身体健康成长 。另外 ， 牛肉的脂肪含量比猪肉低 ， 食用起来比高脂肪含量的猪肉 ， 更能够预防肥胖和心血管疾病 。
其实 ， 不用进行细致认真对比 ， 我们都可以明白 ， 牛肉营养肯定比猪肉要好 。只是 ， 我们平时以猪肉为主要肉类食品惯了 ， 才不常吃牛肉 。所以 ， 这里建议为了你更加健康 ， 选择牛肉 。
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