火锅配菜有哪些
火锅配菜：
肉菜：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等 。
菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇 。
茎类：土豆、山药、红薯 。
青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等 。
豆制品：鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹 。
日常所见的鸡肉，鸭肉肋以及鸡爪，鸭掌等都是火锅配菜的一种 。羊肉、牛肉、猪肉是最常见的火锅肉类配菜，除此之外，各种海鲜鱼类也是火锅配菜必不可少的选择，当然我们常见的各种蔬菜也是配菜的首选 。一般来说凡是火锅食材都属于火锅配菜 。
健康火锅一定要选择安全健康的配菜，还要合理的进行搭配，例如多放些蔬菜吃火锅绝不能只吃鱼、肉及动物内脏，还必须多吃点蔬菜 。
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮 。也可以适量放些豆腐豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果 。在火锅汤内适当放入豆腐，还能补充多种微量元素 。
火锅配菜有哪些
火锅配菜香菇、平菇、丝瓜、鲜豌豆等，具体如下：
1、蔬菜类的火锅配菜 。
香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麦菜、上海青以及荸荠等 。
2、畜肉类的火锅配菜 。
羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等 。
3、禽肉类配菜 。
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、肠、肫、肝、心、胗、爪等 。
4、水产类配菜 。
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类，水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等 。
5、干货类的火锅配菜 。
干金针菜、笋干、粉丝、米线、面条、饺子、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等 。
火锅配菜有哪些
火锅配菜有萝卜片，鸭血，香菜，豆芽，藕片，牛肉，黄喉，生菜，丸子等 。
我们出去吃火锅的时候，都会点很多配菜放在锅里煮着吃，那么火锅配菜有哪些呢？跟着我一起流口水吧！
详细内容 01肉类：鸡肉，鸭肉，猪肉，牛肉，羊肉，兔子肉，鸭爪，鸡爪，草鱼，鲫鱼，泥鳅，黄鳝，巴沙鱼，河蟹，河虾，带鱼，鳗鱼，墨鱼，章鱼，鱿鱼，海参，海螺肉，虾滑，蛙肉等 。
02蔬菜类：白菜，金针菇，杏鲍菇，香菇，生菜，香菜，木耳，玉米粒，豆芽，土豆，海带，萝卜，西兰花，包菜，空心菜，菠菜，苋菜，竹笋等 。
03其他：黄喉，火腿，撒尿牛丸，鱼丸，虾饺，蟹棒，鸭血，猪脑花，猪骨髓，牛筋，魔芋，豆腐，腐竹，豆皮等 。
火锅配菜有哪些
1、畜肉类火锅配菜：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等 。
2、禽肉类火锅配菜：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等 。
3、水产类火锅配菜：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等 。
4、蔬菜类火锅配菜：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等 。
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