1、准备工作
将包好的肉馅饺子放入开水锅中，锅中的水应该足够多，饺子要全部被水覆盖，用小火煮 。
搅拌饺子，防止饺子粘底，同时让饺子受热更均匀 。
加入冷水一次后再用热水继续煮，可使饺子更加饱满 。
2、烹饪时间在饺子浮起来的时候，将锅盖打开，放入一勺凉水，再盖上锅盖，等待水再次滚开后，再加入一次凉水，如此重复两次，饺子即可完全熟透 。
3、拍黄油从饺子锅捞出饺子，控干水分，加入一点植物油、奶油或者黄油，轻轻拌匀，可使饺子更加鲜美 。
4、温馨提示不用煮太长时间，否则可能会导致饺子烂糊 。
如果你准备的是急冻肉馅饺子，那么需要比鲜饺子多煮五分钟，确保饺子煮熟 。
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