1、外观
芦蒿叶子细长 ， 呈蓝绿色 ， 有很多细嫩的分支;茼蒿叶子呈灰绿色 ， 有些粗短 ， 中部会出现白梗 。
2、口感芦蒿口感清爽 ， 嫩极了 ， 适合清炒或者凉拌 ， 很多人也会把它做成芦蒿蛋汤;茼蒿则比芦蒿更香 ， 有一点儿苦涩的味道 ， 很多人会把它做成烙饼或者猪肉卷 。
3、食用方法两者都可以清洗后切段 ， 热锅凉油炒制或者加入面食汤中食用 ， 但是在炝拌时 ， 芦蒿需要焯水 ， 而茼蒿不用 。芦蒿还可以做成芦蒿鸡蛋面和芦蒿豆腐粉皮汤等多种美食 。
通过以上介绍 ， 相信大家已经了解了芦蒿和茼蒿的区别 。虽然它们都是绿色蔬菜 ， 但是在不同的烹饪方法和菜品搭配中 ， 拥有不同的口感和风味 ， 让我们在日常生活中 ， 多尝试不同的菜品 ， 更好地享受美食世界 。
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