孜然羊肚原料熟羊肚200克青椒25克红椒25克姜片、蒜末、葱段各少许调料，孜然2克盐2克生抽5毫升料酒10毫升食用油适量羊肚切条；红椒、青椒均洗净切开，去籽切粒 。
锅中注水烧开，倒入羊肚煮半分钟，汆去杂质捞出，起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，放入青椒、红椒，炒匀.倒入羊肚，放入料酒、盐、生抽，翻炒匀，加入孜然，炒香，盛出即可 。
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