秋天是丰收的季节，各种琳琅满目水果丰收了 。长长的甘蔗上市后，我们拿着水分充足的甘蔗，咬上一口，甜甜的甘汁润上心头 。
甘蔗的分类:分为果蔗和糖蔗，名称分别叫：黑甘、青甘、白玉蔗，果蔗和糖蔗，也可以从口感，外表去区分 。
鲜食的甘蔗，纤维少、容易易撕,糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点 。
甘蔗含铁量丰富，铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用 。因此，甘蔗也被人称为“补血果” 。甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力 。
甘蔗可以养脾胃，可以润肺，秋高气爽，天气燥热，嗓子疼痛 。吃甘蔗可以降火，缓解咽部不适，有人说:秋吃甘蔗赛人参 。
甘蔗可以直接削皮吃，也可将甘蔗窄汁喝，适合于老人与小孩 。甘蔗红枣马蹄水： 做法马蹄去皮洗净，甘蔗切段，红枣冲洗浸泡，姜切丝备用；将洗净的马蹄和甘蔗段放入锅中煮熟 。马蹄水和甘蔗是预防感冒和脑膜炎最佳饮品 。
甘蔗排骨汤： 甘蔗与排骨 。一起放于锅中，加上、生姜、大枣，用小火炖两个小时，香香甜甜的排骨汤是小朋友们的最爱 。
大家一定要注意，在买甘蔗的时候，那种表面带“死色”的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗有毒素千万不要吃 。
霉变甘蔗含有神经毒素,损伤人体中枢神经系统,食用后两小时发病,症状严重者可出现昏迷,呼吸衰竭等疾病 。
重要的事情说了三遍，甘蔗好吃，但千万注意，不要吃坏掉的甘蔗，现在医学上还没有，很好的治愈甘蔗中毒的药品 。
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