食材用料
郡肝 6个，青红椒 10个，小米椒 4个，干辣椒 6个，花椒 适量，姜、蒜 适量，十三香 1小勺，豆瓣 1勺，料酒 适量，蚝油 1勺，白砂糖 1小勺，淀粉 1勺
做法步骤：
1、准备以上食材 。1.郡肝洗净切花状 。2.青红椒切丝备用 。3.姜、小米辣、干辣椒切丝，蒜拍后再切两刀 。
2、放一半姜蒜、小米辣、耗油、料酒、十三香、淀粉搅拌均匀腌制十分钟 。
3、锅内放一点油翻炒青红椒丝至断生起锅 。
4、锅内放油，油温一定要高，爆炒郡肝，炒熟起锅 。
5、锅内倒油，姜蒜、干辣椒炒香再放一勺豆辨酱炒香后放一点清水，盐、鸡精调味儿 。水开后转小火煮一会，再放入郡肝、青红椒翻炒均匀 。
【王刚郡肝怎么炒?】6、辣椒炒郡肝做好啦！
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