苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等 。蒜瓣去头，切碎备用 。苦瓜去头去尾去籽，切块备用 。苦瓜焯水 ， 焯至颜色翠绿 。捞出过凉水，备用 。锅中放油，加入蒜末、苦瓜、盐，翻炒捞出 。
【苦瓜的吃法和做法】苦瓜（学名：MomordicacharantiaL），属葫芦科苦瓜属植物 。苦瓜多分枝，茎、枝被柔毛；卷须纤细，不分歧，叶柄细长，叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状；雌雄同株，子房纺锤形，柱头膨大；果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱 ， 成熟后橙黄色，种子长圆形，两面有刻纹 。
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