真空包装4年大米是不能吃的 。真空包装的大米保质期国家规定的是18个月 。过期的大米，里面的营养成份已经大量流失，长期食用容易造成营养不良的情况 。
【真空包装4年大米能吃吗】平常发现真空包装的大米出现漏气的现象，或大米出现发黑、发绿的情况时，也是不建议食用的，避免给健康造成危害，在食用大米时，最多将其淘洗两次，如果淘洗多次 ， 容易影响大米的口感和营养价值 。
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