哈尔滨最有名的最经典的小吃如下：
1、秋林里道斯红肠 。红肠原产于俄国、立陶宛 。使用猪肉、淀粉、大蒜材料加工制作的香肠 。红肠味道醇厚 ， 鲜美 。
【哈尔滨最有名的最经典的小吃】2、冰糖葫芦 。在东北地区被叫作糖梨膏 。冰糖葫芦将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬 。冰糖葫芦 。为北方冬天常见的食品 。
3、煎饼果子 。东北地区常称之为鸡蛋饼 。由绿豆面薄饼，鸡蛋，由油条或者薄脆的肉卷组成 。使用面酱 ， 葱末，辣椒酱调味 。
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