海参水发后嚼食、熬粥、做菜等食用方法 ， 进补一般每天2只左右 。
海参分即食和干海参，即食海参开袋可嚼食 ， 干海参需水发方可食用 。
发制方法：
1、将海参放入无油容器，加纯净水泡24-48小时，8小时换水一次；
2、泡发后的海参肚子剪开，清洗肚内杂质；
3、无油的锅切纯净水，海参放入，煮开后，小火煮20分，熄火盖捂自然凉透；
4、海参放无油容器，盛纯净水，每天换水，浸泡2到3天后，即可食用 。
海参粥所需材料：
即食海参2只、黄米 。
步骤：
1、海参切成半公分左右小?。?
2、黄米淘洗净；
3、锅加入准备的清水，倒入黄米；
【海参的食用方法和用量】4、大火煮开，改中小火慢熬30分钟；
5、加入海参?。?继续熬10分钟；
6、关火 ， 盛出即可食用 。
海参营养丰富，蛋白质含量高，富含海参皂甙、维生素和微量元素等，脂肪含量低，不含胆固醇，一般在早晨空腹食用 ， 因为空腹时食用，不但可经胃吸收，还能直接被小肠吸收 ， 营养基本不流失 。
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