![海参是头越多越好吗](http://pic.yunnanlong.com/230626/1H01035O-0.jpg)
是越少越好 。1斤的头数越多 , 就是个头越小啊 。而头数越少 , 就是个头越大 。
【海参是头越多越好吗】淡干的好一些 。海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同 。按食用价值分:肉质厚,皂甙含量低的海参食用价值高,骨刺小的参显得肉细口感好 , 如刺参、茄参、猪婆参等食用价值高 。按药用价值分:粘多糖含量高 , 皂甙含量高,则药用价值高 , 如方刺参、北极海参、梅花参等 。刺参体壁内虽然皂甙含量不高,但粘多糖含量高,也有很好的药用价值 。因此作为菜肴 , 刺参、茄参、猪婆参都好,而作为药用食疗,不同的患者则适于吃不同的海参 。海参的加工方法会影响海参的质量 。刺参中进口的日本海参质量最好 ,
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