吃羊肉火锅配什么菜好 吃羊肉火锅配菜推荐
1、黑木耳：羊肉火锅搭配黑木耳可产生干品中蛋白质、维生素和铁的含量高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量丰富 。
2、金针菇:金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、而著称，特别是凉拌菜和羊肉火锅的上好食材 。
3、菠菜：菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为常见与羊肉火锅搭配的蔬菜之一 。
4、土豆片：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，和羊肉火锅一起吃能促进脾胃的消化功能 。
5、地瓜片：地瓜与羊肉火锅一起搭配营养丰富含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C等 。
羊肉火锅怎么做需要什么配菜
所需材料：
主料：羊肉1000克 。
配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克 。
调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克，香油10克，卤虾油50克 。
做法：
1、羊肉入沸水锅内焯透捞出；
2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出；
3、羊肉切小块 。腐竹、香菜切段 。白菜切小片；
4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块；
5、放入腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等即可 。
吃羊肉火锅配什么菜好？
解答：
1、素食类的可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错!煮得半熟的 。
2、常见火锅配菜蔬菜类：娃娃菜，菠菜、土豆、莲藕等 。豆制品：冻豆腐等肉类;羊肉卷不能少，也可以配点手切 。
3、海鲜配菜有：鲅鱼片，牡蛎，鱿鱼片，
4、蔬菜有茼蒿，小白菜，大白菜片，菠菜(和羊肉是最佳搭档，同吃可是人间美味 。送啤酒，送一到两碟配菜，或
解答：
些凉性和甘平性蔬菜，可以防止上火 。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。涮羊肉时汤内可以加点生姜，羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖
羊肉火锅配什么菜最好
羊肉火锅味道鲜美，同时还可以搭配其他菜吃，使风味更佳，营养更丰富，比如：
素食类：萝卜、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麦菜、土豆、莲藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、金针菇、黄瓜、香菜等蔬菜；
荤菜类：鱼丸、虾丸、鸡肉、猪肉、火腿、鸡蛋、鸭肠等；
干货类：干豆皮、腐竹、木耳、黄花菜、粉丝等 。
注意不要因为好吃而吃得过饱，以免引起胃胀胃痛、腹痛腹泻等肠胃不适 。
羊肉火锅怎么做好吃
材料：适量羊肉，根据自己的口味准备好料酒、姜片、葱白、大蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、小茴香、草果、香辣酱、老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐等调味料 。
1.将锅中注入冷水，把切好的羊肉片放入锅中，放入姜片、料酒以及葱白，水烧开后焯几分钟，撇去浮沫，捞出羊肉，控干水分；
2.锅洗净，烧油，放入冰糖、香辣酱以及其他准备好的调料，小火将香味炒出后，放入羊肉，加适量料酒，暂时不要放老抽、生抽、蚝油及盐；
3.翻炒至羊肉炒出油后，再加入适量的老抽、生抽、蚝油及盐，翻炒均匀即可；
4.倒入足量开水，保证淹没食材，建议水面超过食材5-7厘米左右；
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