材料：
牛肉，土豆 ， 食用油 ， 姜片，生抽，红酒，盐，鸡精 ， 干辣椒，葱花 。
做法：
1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块 。
2、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干 。
3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香 ， 再加入牛肉块翻炒至牛肉变色 ， 同时烹入生抽，少许红酒提味 。
4、加入足量开水没过牛肉，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫 。
5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档 ， 炖1小时左右至牛肉酥烂 。
6、放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软 。
【海马可以和牛肉一起煮来吃吗】7、大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可 。
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