用料：大米适量、色拉油适量 。
步骤：
1、浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。
2、水开下锅 ， 水烧开后，再放入米 。
3、火候，先用大火烧开，再转为文火即小火熬煮约30分钟 。
4、搅拌，开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
【怎么才能煮出又香又稠的白粥】5、点油，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油 。
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