——黄花鱼怎么做给孕妇吃？
题主的这个问题，黄花鱼是做给孕妇吃，准妈妈孕期的饮食营养，不仅影响到腹中胎儿的生长发育，也关系出宝宝未来的体智和智力 。荤素搭配，营养均衡，多清淡，少油腻是十分必要的 。煎炸的食物易上火，咖啡建议给孕妇做清蒸黄花鱼，清蒸的食物，清鲜嫩滑，口感原汁原味，且营养成分得到最大限度地保留 。
——清蒸鱼怎么去腥？
做清蒸鱼，去腥是关键 。一道好吃的清蒸鱼，一定是肉质嫩滑，鲜美可口，无腥味 。坊间一直有这么一个说法，说是去鱼腥线 。请教过厨师长，这是不对的，所谓的鱼腥线，不过是鱼的一条神经线，与鱼腥没有关系 。真正的腥源在哪里呢？
黄花鱼1条，大葱1段，小葱2根，青红椒各1段，姜1块，蒸鱼豉油30克，油适量
——开始制作——第一步：黄花鱼基础处理做彻底，腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净，贴骨血抠干净，清洗干净，沥干水份 。在鱼身上两面各开三刀方便入味，用料酒涂抹鱼身，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝，腌制20分钟 。
第二步：大葱切成段，竖着摆在盘子里，盘底铺上姜丝，把鱼摆上，上面再摆上姜丝 。蒸鱼的盘子最好用不锈钢盘子，导热快，比陶瓷的效果好，因蒸鱼水特别腥，即使倒掉了水还有腥味，建议蒸好换盘子 。
第三步：蒸锅上汽之后，把盘子放进去，连同蒸鱼豉油一同放进去，蒸鱼豉油要热的浇在鱼身上味道更鲜美 。蒸6分钟，虚火蒸2分钟 。
第四步：青红椒切丝，小葱切丝，大葱白切丝 。
第五步：时间到了，取出盘子，倒掉蒸鱼水（重要！蒸鱼水特别腥）捡去姜丝，倒入蒸鱼豉油，摆上青红椒丝和青白葱丝，炒锅烧热油，冒烟的那种，均匀地浇在鱼身上，嗞拉嗞拉，香葱的味道被激发出来了 。
清蒸黄花鱼制作之小Tips：清蒸鱼最基本的要求是新鲜活杀，个头不要太大，1.2斤最为鲜美，三处鱼腥的根源要处理彻底 。蒸鱼的水一定要倒掉！蒸鱼的水一定要倒掉！蒸鱼的水一定要倒掉！重要的话说三遍 。蒸鱼豉油和鱼一同蒸，热豉油浇鱼味道最佳 。腌制鱼的时候不要在鱼身上抹盐，会使肉质变老，失了鱼的鲜味 。葱丝码上再泼油，可以激发出香葱味 。【黄花鱼怎么做给孕妇吃?】隔屏都能感受到它的鲜美的嫩滑，学会了做给准妈妈吃吧 。
推荐阅读
- 海苔潮了怎么变干
- 小葱炒鸡蛋的做法是什么
- 海螵蛸要怎么吃啊
- 怎么搭建鸽子窝
- 海苔饭团的做法
- 已知被除数和商和余数怎么求除数
- 海外代购怎么运到国内
- 说说怎么取消仅自己可见
- 怎么才能让黄油快速融化
- 怎么查到快递现在到那个网点了