1 .鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又不老，所以先片成薄片，这里片成了三片，只用了其中两片（另一片用来做其他菜了） 。将片好的鸡胸肉两面均匀撒盐和黑胡椒粉，揉一揉，盖上保鲜膜先放冰箱冷藏着腌15分钟 。
【鸡胸肉怎么做好吃川乡秋月?】2 .腌鸡胸肉时来准备其他材料：鸡蛋搅打均匀、面粉准备好、切几块柠檬、圆白菜切细丝作为配菜 。
3 .鸡胸肉两面都均匀撒上一层面粉，薄薄的，多余的粉抖一抖都抖掉 。
4 .用刷子刷一层蛋液，两面都要刷，用刷子能保证既均匀又薄 。然后两面都撒上满满的芝麻！
5 .平底锅内抹一层油，中火，将鸡胸肉放入，煎4-5分钟，翻面再煎4-5分钟 。观察一下表面，金黄色不明显的话就多煎一会儿 。
6 .芝麻表面金黄色了即可！出锅装盘，盘子里摆上圆白菜丝（或者其他蔬菜）、柠檬 。
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