【海鲜怎么能去腥味】1、食醋去腥法 。在烹饪之前,将鱼放在食醋里浸泡几分钟 , 然后沥干 。这样能去除腥味,而且还更加脆,嫩,吃起来更爽口 。
2、白酒去腥法 。将鱼等腥味食物切碎之后,放在容器里 , 让后倒入适量白酒,腌制20分钟左右再烹饪 。
3、香料去腥法 。如:葱、姜、胡椒等,选择适当的香料 , 可以有效去除腥味,还能增加别样的香味,吃起来更可口 。
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