用料:大闸蟹,扇贝,皮皮虾,辣椒,洋葱,八角,胡萝卜 , 葱,香菜,盐
步骤:
1、食材洗净 , 扇贝提前2小时放在淡盐水内浸泡;
【海鲜大咖怎么做】2、煮大闸蟹和皮皮虾,等到水开以后捞出来蒸,蒸到7成熟即可拿出;
3、扇贝放在清水里面煮开,等到全部开口立马捞出;
4、干辣椒和洋葱和八角用油炸,闻到味道即可捞出备用;
5、将海鲜全部倒入锅中 , 再倒入炸好的调料和胡萝卜以及辣椒;
6、倒入漫过海鲜的水开始煮;
6、待水还剩三分之二便可出锅,撒上葱花和香菜即可食用 。
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