炖肉肉硬的变软方法是在砧板铺上布巾，把硬肉放上去，用硬鎚在肉上敲，破坏肉的纤维 ， 肉就会变软，之后，就可以开始切片 ， 敲的时候，力度要适可而止 。
【炖肉肉硬怎么变软】把肉用醋洗一下，大约1小时以后，再拿来烹调 ， 这样肉就会变软；还有，醋里加一些沙拉油，效果更佳 。在肉汁中掺加酒精浓度较高的酒 ， 也不失为一种好方法；若放入一定姜汁，不但可以除去腥臭，也可以使肉变得柔软 。
推荐阅读
- 怎么成为吧主
- 减脂的「酸奶」分别怎么选
- 怎么查询苹果手机的总通话时间
- 腿型怎么纠正啊不拢
- 熬夜多了鼻子长痘痘怎么办
- 荒野行动怎么用qq登录
- 怎么才能激发一个人学习的兴趣
- 财务管理专业学习内容有哪些？财务管理专业就业前景怎么样？
- 怎么才能画好皮卡丘
- 海因里希法则怎么解释合理