【怎么分辨海参和海茄子】区别海茄子和海参最简单的方法:看参体有没有刺,哪个光泽更亮,海茄子因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海,其口感与刺参相差无几,但营养成分与刺参相比却是天壤 。优质刺参一般呈黑褐色半透明状,膨胀均匀,呈圆形,无硬心 , 肉刺完整 。海参体呈圆筒状,长度为10到20厘米,特大的可达30厘米 , 色暗,多肉刺,触手为轮形 。
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