西红柿可以生吃吗
西红柿可以生吃 ， 并且西红柿生吃比较好 ， 因为西红柿属于蔬菜 ， 含有大量的维生素、矿物质、有机酸等对身体有益的物质 ， 如果西红柿熟吃的话 ， 营养元素可能会流失 ， 所以西红柿生吃会比较好 。
西红柿可以生吃 ， 并且西红柿生吃比较好 ， 因为西红柿属于蔬菜 ， 含有大量的维生素、矿物质、有机酸等对身体有益的物质 ， 如果西红柿熟吃的话 ， 营养元素可能会流失 ， 所以西红柿生吃会比较好 。
生吃好处
生吃西红柿的话 ， 可以补充大量的维生素 ， 长时间生吃的话 ， 会加强体质 ， 并且西红柿有着抗氧化的作用 ， 可以起到美白的效果 ， 另外 ， 生吃西红柿还可以降低心脏病的发生 ， 预防脑部血管粘稠 ， 脑出血等症状 。
生吃危害
生吃西红柿可能会破坏掉西红柿的整体营养成分 ， 而且西红柿中还含有少量的尼古丁 ， 如果经常生吃西红柿的话 ， 就会使得这些尼古丁进入身体内部 ， 久而久之就会损害身体 ， 从而引起肺部等其他器官的损伤 ， 严重的还会引发肺癌等不可恢复性疾病 。
生吃做法
西红柿可以腌制来食用 ， 将西红柿洗干净、并在蒂头处划一个十字刀 ， .用热水烫一下 ， 将西红柿的皮剥去 ， 将蜂蜜、橄榄油、柠檬汁、盐混合在一起 ， 将西红柿和柠檬汁都倒入密封袋中 ， 放到冰箱中冷藏腌制2小时即可 。
【夏天可以大量生吃西红柿吗】西红柿可以生吃吗？
科学研究还发现 ， 与食用生西红柿相比 ， 人们食用加工后的西红柿 ， 更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度 。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁 ， 从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放 。此外 ， 西红柿在烹调的过程中 ， 常会用到花生油、色拉油等植物油 ， 而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来 ， 充分发挥抗氧化作用 。当然 ， 凡事有利必有弊 ， 加热后 ， 西红柿中的维生素C会受到损失 ， 但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升 。因此 ， 熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高 。此外 ， 西红柿皮中含有大量的番茄红素 ， 因此 ， 在食用时最好不要弃皮不食 。对于维生素C缺乏的患者来说 ， 生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法 。但尚未成熟的青西红柿含有毒素 ， 不宜食用 。此外 ， 部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出 ， 这种西红柿也不宜食用 。
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