冬笋是立冬时节毛竹的笋芽
【冬笋是什么】冬笋是立冬时由毛竹的竹鞭侧芽发育而成的笋芽，主要生长在贵州、四川、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，富含蛋白质、微量元素以及多种氨基酸和维生素，具有促进肠道蠕动的功效 。将东笋制作成菜肴食用，口感鲜嫩、清脆爽口，让人回味无穷 。
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